Centrum jazykov (predtým Katedra jazykov, resp. Katedra odborného jazykového vzdelávania) sa popri pedagogickej činnosti zapája aj do riešenia projektov (KEGA, projekty financované EU, Inštitucionálne projekty a i.) zameraných na odbornú terminológiu, lexikografiu, celoživotné a jazykové vzdelávanie, prípadne participuje na projektoch s inými odbornými pracoviskami v rámci SPU v Nitre.
K najvýznamnejším patria nasledujúce projekty:
- Príprava pôdoznaleckej terminológie významovo rovnocenných slovenských a anglických výrazov a ich aplikovateľnosť vo vedecko-pedagogickom procese
- Slovensko - anglicko - francúzsko – nemecko - rusko - španielsky hipologický slovník
- Zavádzanie, resp. rozšírenie študijných programov v spolupráci so zahraničnými univerzitami
- Intenzívne jazykové kurzy Erasmus -2013
- Intenzívne jazykové kurzy Erasmus - 2012
- Rozvoj ľudských zdrojov a zabezpečenie kvality na SPU v Nitre - Rozvoj a prehĺbenie cudzojazyčných kompetencií
- Vzdelávanie učiteľov 1. stupňa základných škôl v oblasti cudzích jazykov s Koncepciou vyučovania cudzích jazykov na základných a stredných školách
- Ďalšie projekty